Le meilleur des recettes issues de la cuisine norvégienne

Name: Le meilleur des recettes issues de la cuisine norvégienne
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine norvégienne

Gammelost crême fraiche et confiture de Cranberries

Le Gammelost est un fromage typique de la cuisine norvégienne. Photo par Svenn Sivertssen

Si vous avez eu l'occasion de visiter les fjords, vous n'avez pas pu passer à côté de la gastronomie norvégienne composée essentiellement de produits locaux. Réputée pour être une cuisine saine et équilibrée, elle ne se réduit pas au saumon et à l'aquavit, un alcool traditionnel scandinave.

Adaptée au climat rigoureux du pays et donc aux besoins en apports caloriques des habitants, la cuisine norvégienne est composée de produits riches. Crevettes, cabillauds, truites ou morues côtoient ragoût de bœuf et viandes séchées à base d’élan et de renne. Côté sucré, vos papilles seront en émoi devant un eplekake ou encore un fastelavnsboller. Il ne vous reste plus qu'à vous entraîner à prononcer le nom de ces gourmandises.

Meilleures recettes de cuisine norvégienne et de pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine norvégienne et de pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Skoleboller, brioches norvégiennes

Cook A Life by Maeva

En version vegan ici, ces petites brioches à la cardamome seront parfaites pour un goûter réconfortant, garnies de crème pâtissière (au pomelo) et glacées à la noix de coco.

Dernières recettes de cuisine norvégienne et de pâtisserie par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine norvégienne et de pâtisserie qui changent !

MANESKINNSFROMASJ

Pastry & Sports

Dessert norvégien revisité.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Moules à bonbons

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de bonbons.

Voir aussi

Bain-Marie

Coller

Corner

Coucher

Détrempe

Foncer

Fond de pâtisserie

Fontaine

Madeleine

Ovoproduits

Videler

Muscade

Analyse des phénomènes et transformations culinaires du CAP au BTS

Carême (Marie Antoine dit Antonin)

Diderot (Denis)

Duvernois (Henri)

Rostand (Edmond)

Quelle meringue pour quel usage ?

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Le citron

La farine

Faire sa pâte feuilletée maison

Petite histoire du miel

Les différents types de miel

Le miel en cuisine et pâtisserie

Aquavit

Cuisine danoise

Cuisine finlandaise

Cuisine suédoise

Gravlax

Bratwurst accompagnées de choucroute et pommes de terre

Cuisine allemande

Cuisine anglaise

Cuisine autrichienne

Cuisine belge

Cuisine britannique

Cuisine écossaise

Cuisine espagnole

Cuisine estonienne

Cuisine française

Cuisine galloise

Cuisine grecque

Cuisine hollandaise

Cuisine hongroise

Cuisine irlandaise

Cuisine islandaise

Cuisine italienne

Zepelins (Cepelinai) bouchées typiques à base de pomme de terre

Cuisine lituanienne

Cuisine luxembourgeoise

Cuisine maltaise

Cuisine moldave

Poffertjes, petites crêpes néerlandaises

Cuisine néerlandaise

Cuisine polonaise

Cuisine portugaise

Cuisine scandinave

Cuisine suisse

Cuisine tchèque

Cuisine ukrainienne

D'autres recettes avec aussi...

agrumes amandes blé brioche cabillaud canapés cardamome chocolat ciboulette citron crème crème Chantilly crevettes dessert entremets épices figues fromage fruits de mer galette galettes génoise gingembre gravlax lardons meringue morue mousse moutarde noël noisettes oeuf omelette orange pain pamplemousse pancakes pâtisserie poisson pommes pruneaux rhubarbe sabayon sablés sauce saumon seigle soupe truite vanille

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine norvégienne et toutes les recettes de pâtisserie

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nids de Pâques au chocolat

Les filles, à table !

Voici des petites douceurs qui combleront petits et grands gourmands ! On fait cuire ces nids de Pâques dans des mini moules à savarin, puis on remplit l’intérieur d’une bonne ganache bien chocolatée, et après …. on déguste !